因工作奔波忙碌，在快节奏的步调下，很多人成了三餐老是外食的老外。根据相关的健康调查，上班族在蔬菜、水果与奶类普遍摄取不足，我们的牛皮癣患者可善透过6项简易的七字口诀，来掌握均衡饮食的基本原则。

　　3蔬2果难达标七字诀教你聪明吃

　　潍坊治牛皮癣专科医院表示，如今上班族在早餐、午餐外食的比例都超过5成，其中每5人当中仅1人达三份蔬菜、两份水果的摄取建议量。

　　蔬菜仅45岁以上女性达建议量、水果仅45至64岁成人达建议量;奶类则是各年龄层男女皆未达最低摄取建议量，甚至有8成以上的国人全天摄取量不到1杯奶。

　　善用我的餐盘 迈向均衡饮食目标

　　建议牛皮癣患者，善用国健署设计的我的餐盘，透过6项简易的七字口诀，提醒自己在生活的实际饮食，能越来越接近均衡饮食的理想目标。

　　1.每天早晚一杯奶早晚各1杯240cc的鲜奶或无糖优酪乳，牛皮癣患者可摄取丰富的钙质，同时也可避免摄取过多糖。

　　2.每餐水果拳头大经加工制成之果汁、果干一方面流失膳食纤维，制作过程常常会额外加糖，因此建议摄取当季时令、未经加工之水果。

　　3.菜比水果多一点每餐蔬菜建议摄取量为1/2~2/3碗，其中深色蔬菜建议含量至少1/3，蔬菜种类宜多样化，如外食时牛皮癣患者可多点一份无肉燥的烫青菜、卤海带或菜头以补足建议摄取量。

　　4.饭跟蔬菜一样多全天至少1/3为未精制全谷类，可将干豆类(红、绿豆)或根茎类(地瓜、南瓜、莲藕、菱角等)或糙米等与白米一起煮，不仅可增加全天膳食纤维、维生素与矿物质摄取量，也可让餐盘食物更为多样丰富。

　　5.豆鱼蛋肉一掌心每餐豆鱼蛋肉类摄取量约1个掌心大小，以低饱和脂肪、低胆固醇、膳食纤维较高的豆制品为不错的选择。

　　6.坚果种子一茶匙近年来国人多从市售坚果随手包摄取，但每包坚果随手包为2至5天的建议摄取量，牛皮癣患者须留意避免摄取过多导致超过热量摄取建议范围。