随着夏季天气逐渐炎热，很多牛皮癣患者开始喜欢喝冷饮来降温，市场看准民众健康意识抬头，瓶装饮料市场出现新的竞争趋势，纷纷在饮料里加入膳食纤维，包括汽水、优酪乳、茶饮等，都加了「能帮助肠胃蠕动，能增加一天摄取的纤维质量」，但真的对健康有好处吗？

　　潍坊治牛皮癣研究所表示，我们应该回头去想，人类之所以要由各种蔬果摄取到一天25~30克的膳食纤维，是有原因的。

　　因为人的机体不仅需要膳食纤维，还得由各种食物中，吃到丰富的维生素、矿物质、微量元素、植化素及抗氧化物质，来满足身体这么大化学工厂所需要的生化原料，况且膳食纤维在不同的食物中有不同形态，各具不同功能。

　　然而，饮料市场添加的纤维就较为单一，摄取之后的作用，绝大多数是帮助肠胃蠕动、促进排便等好处，少有我们由天然蔬果摄取到的天然营养成分。

　　因此，牛皮癣患者可千万不要以为，只要喝加了膳食纤维的饮料，就不用摄取蔬果了，这样反而会造成营养不均衡等状况。

　　膳食纤维分水溶性及非水溶性， 功能皆不同。膳食纤维的功能，膳食纤维主要可以分为水溶性与非水溶性的膳食纤维，两种在体内的功效皆不同。

　　譬如绿色蔬菜里的粗纤维，在肠道是属于不溶于水的纤维质，主要功能为增加粪便堆体，刺激肠胃蠕动，有帮助排便，预防便秘等好处。

　　粗纤维在肠道发酵之后，还能当成肠道益生菌的食物，常见如纤维素，天然食物中如全谷类、豆类、根茎菜类、高丽菜、小黄瓜、青花菜等;以及半纤维素，是含有多糖醛酸的复杂多糖类，可以从海藻类、全谷类、麸质、芥菜等中取得，这类食物所含的半纤维素非常充足。

　　另外一种为水溶性纤维，是指能够溶于水的纤维，型态是胶状黏性的物质，有助软化粪便，在牛皮癣患者体内可以延缓血糖的上升，吸附有害的胆酸、胆固醇等物质，帮助血糖、血脂、血压的稳定。

　　一般可以从燕麦、大麦、豆类、车前子、爱玉子等食物中摄取，这些食物皆含有丰富植物胶。

　　果胶则是胶状的多糖类，保水性极强，像是苹果、柑橘类、柿子、梨、香蕉、草莓、豆类、花椰菜、红萝卜、高丽菜、南瓜、马铃薯等。

　　还有像洋葱、大豆含的寡糖，也属于水溶性纤维，在肠道可以帮助矿物质吸收、抑制坏菌的生长，还能恢复肠道有益菌的菌丛，改善牛皮癣患者便秘及腹泻的症状。