秋季到来依然热度不减，高温笼罩，许多银屑病患者食欲不振，用餐时间只吃得下冰品冷饮，消消暑气。只是在享用当下，身体虽有瞬间消暑的感觉，但随之而来却是口干舌燥、肠胃不适等症状。

　　潍坊东方治疗银屑病研究院表示，秋老虎季节下如何吃得开胃又不失均衡营养？三低二多一卫生是关键。

　　◎三低二多一卫生

　　●低温

　　艳阳下看到白烟直冒的热食，食欲瞬间被浇熄。胃口差，不吃饭，会影响工作专注力，建议银屑病患者挑选较凉爽的料理，甚至加些酸味的醋、柠檬等调味刺激食欲，像凉面、三明治、沙拉等轻食类餐点。

　　但除了清爽外，更需注意均衡摄取，也就是有饭、有肉、有菜，当选择凉面做为午餐时，可搭配一颗水煮蛋、一份蔬菜沙拉，让午餐不仅清爽且更加均衡。

　　●低糖

　　面临秋老虎季节，许多银屑病患者喜欢以沁凉冰品做为一餐，不知不觉摄取比一个便当还要多的热量，且餐后口渴状况加剧，不断补充含糖饮料期望解渴，恶性循环下，口渴感没解决反倒摄取大量空热量，精致糖类摄取也超标。

　　额外添加精致糖类上限为每日热量5%，对热量需求1500大卡的成人来说，一天精致糖类上限约20公克，市售含糖红茶100CC含糖量约5-10公克，若做为解渴饮料，很容易就超过上限。

　　●低油

　　高油烹调料理如油炸、油煎、大油快炒等总伴随一股浓浓油香味，待在高温环境下时，一闻到这股香味，反而会有胃部不适情形，银屑病患者可考虑以低油烹调料理为主，尤其低温烹调的菜肴，如凉拌菜、生冷食等，更容易下口。

　　●多蔬果

　　阳光照射，紫外线会造成身体许多氧化压力，不同颜色的蔬菜水果富含独特的植物化学激素，有助于抵御氧化压力的伤害，落实彩虹蔬果579格外重要，孩童、成年女性及男性每天需摄取5、7、9份蔬果。

　　一份煮熟蔬菜约半碗，生菜差不多是一碗，一份水果则是一颗棒球大或切块约8分满，除了吃足份量外，蔬果越多样及越缤纷越好。

　　●多喝水

　　烈日下常汗流浃背，甚至造成脱水、中暑，适当补充水分显得重要，若不习惯饮用无色无味白开水，可加柠檬汁增加酸味，也能刺激食欲，或无糖茶类也是选择，但不建议利用含糖饮料做为解渴方式，反而越喝越渴，得不偿失。

　　●卫生

　　秋老虎温度将近摄氏30度甚至更高，食物保存不当易孳生细菌，严重者食物中毒。选购食物需注意保存温度，若没有完善冷藏设备的餐食供应，购买前需三思。

　　银屑病患者购买后，若没有马上食用完毕，也必须妥善保存，放置冰箱冷藏，若外出没有相关设备可保存，则建议丢弃。