中秋团圆佳节又将来临，在亲友团圆赏月之际，应景食品如月饼、柚子等及烤肉活动更是不可或缺的。中秋节过后，人们发现许多患有糖尿病的牛皮癣患者血糖和血脂控制很差。只有在询问了结果后，他们才知道很多病人在中秋节期间吃得不择手段，而不知道这一点。

　　潍坊东方牛皮癣研究院表示，中秋饮食原则，只要掌握低糖、低盐、低油、高纤的饮食概念并配合适量的摄取，切勿暴饮暴食，尤其是慢性病患者(糖尿病、高血脂症、心血管疾病)更不可以掉以轻心，在享受秋节美食之时，建议应注意下列事项：

　　一、月饼该怎么吃？

　　1.月饼是一种高热量的食物，牛皮癣患者应避免选择蛋黄月饼;可以选择用糖代替月饼，低油月饼，高纤维低糖月饼，蒸月饼。

　　2.月饼不适合晚餐，当吃点心时，月饼切得越小越好。牛皮癣患者一次最多可以吃两小块，可以与每个人分享。

　　3.吃月饼时，可以减少主食和食用油，以平衡一天的摄入量。

　　4.超出个人饮食计划外多吃月饼时，牛皮癣患者应增加运动量以消耗过多的热量和降低血糖。

　　5.慢性病患者或减重者更需控制份量。

　　例如：高脂血症牛皮癣患者少吃脆月饼(如蛋黄泡芙、苏式月饼)，选择麻糬月饼或蒸月饼。血胆固醇过高者，避免选择包有蛋黄、肥肉的月饼，因为一个蛋黄约含有250毫克胆固醇，相当于高胆固醇血症患者之每日建议摄取量。痛风患者则少吃包有蛋黄、肥肉及坚果类的月饼。

　　二、柚子可以多吃么？

　　文丹和柚子含有丰富的膳食纤维和维生素C，这是一个很好的食物选择，但是2-3片柚子含有60卡路里，对于需要控制卡路里的牛皮癣患者，不要忽视葡萄柚的卡路里。而柚子吃得太多，也可能产生消化不良，胃肠道不适应腹胀、排气等症状。

　　三、烤肉小妙招

　　1.烧烤烤肉串可以搭配大量适时的蔬菜，如青椒、洋葱、白笋等，不仅可以减少肉类摄入量，而且吃起来更健康。此外，牛皮癣患者可以稀释烤肉酱，不要涂太多太咸，也可以自己动手做一些低盐烧烤酱，以避免过多的钠摄入量。

　　2.选择多骨多壳的肉：避免含高胆固醇和饱和脂肪的肉，如内脏，脂肪，动物皮肤等。

　　3.搭配大量的蔬菜：洋葱、香菇、金针菇、皎白笋、青椒、四季豆、绿花菜;蔬菜纤维含量多，应多加食用。

　　4.避免动物性油脂：奶油所含的胆固醇高，因此烤肉时尽量不要使用奶油。

　　5.不选用加工肉品：将香肠、培根、贡丸改成瘦肉、或鱼等新鲜食材。

　　6.不喝含糖饮料：口渴时牛皮癣患者尽量选择开水、矿泉水，或以无糖和代糖饮料为主。

　　7.烤肉时，应将烤炉先行铺上一层铝箔纸，避免生鲜食物与碳火直接接触，减少致癌物质产生。

　　8.稀释烤肉酱：以1：1的方法加水稀释以免吃的过咸，尤其高血压、肾脏病的牛皮癣患者要特别注意。