为了去除蔬果残留的农药，这让很多牛皮癣患者都伤透脑筋，外传用盐、小苏打、醋、臭氧等清洗法，到底哪一项最有效?前不久小编看了一则宣传短片，原来这些方法不是效果有限，就是弄巧成拙延长农药降解、增加污染等风险。

　　潍坊牛皮癣研究所小编表示，建议使用流动清水就是正确又健康方式，不必添加东添加西！牛皮癣患者日常护理中需要注意的事情太多了....

　　影片中提及，清洗蔬果时加入盐、小苏打或醋，效果并不会比清水有效用这些东西反而会延长农药降解的时间、增加蔬果污染的机会，甚至会破坏蔬果的风味。

　　另也用影片补充，用臭氧清洗蔬果效果有限，因为其原理是利用臭氧气泡带动水流来冲涤附着在蔬果上的农药，而非臭氧发挥特殊的化学作用去分解农药;至于市面上有专用的蔬果清洁剂，则可能造成二次污染。

　　既然如此，究竟如何清洗蔬果可以有效去除农药?小编看到影片中解释，蔬果类有分很多种，但清洗方式大同小异：

　　一、果菜类：例如青椒，用流动的清水清洗、轻搓表皮，然后再去除蒂头。

　　二、小叶菜类：例如青江菜，用流动的清水清洗2-3次，再将菜叶每片撕下，清洗凹面处2-3次。

　　三、水果类：例如柑橘或柠檬，用流动的清水清洗，再去除外皮。

　　四、包叶菜类：例如高丽菜，清洗之前先去除2-3片的外， 减低农药附着。

　　五、根菜类：例如马铃薯，除了用流水清洗外，尽量是削掉外皮，农业去除率可达99%。

　　牛皮癣患者要注意蔬果一定要先洗再切，可以避免蔬菜切开面被细菌或农药污染，也可以防止营养素流失，且蔬果买来放置一阵子再食用，残留于蔬果的农药会自然分解，或蔬果酵素分解，蔬果外部的农药会受氧化、光分解及蒸散的作用消失，造成农药残留量减少。

　　而且，牛皮癣患者不要认为有机蔬果可以不用洗就直接吃，食用前仍要适度清洗与烹调，以免藏匿昆虫与土壤微生物等污染。