春节到来了，热气腾腾的火锅驱寒又鲜美是冬季饮食的主流，深受人们的欢迎。但是对于银屑病患者来说，火锅却属于忌口食物，其实，银屑病患者并不是一点也不能吃，只要患者避免一些禁忌事项，是不会直接危害健康的。

　　一，吃火锅时注意不能高温即食。火锅浓汤的温度可高达120℃，银屑病患者取出即吃的话，很易烫伤口 腔、舌部、食道以及胃的黏膜甚至直接诱发食道癌。

　　二，火锅涮肉一定要烫熟再吃。很多人为追求食物鲜美的口感，通常都是在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。

　　三，吃火锅时注意不要搭配冰镇饮料。吃火锅喝冷饮是人们约定俗成的一种饮食习惯，殊不知忽冷忽热的刺激对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。

　　四，久煮的火锅汤喝不得。研究证明，煮久了的火锅汤相当于铅滚水，汤煮久了以后会产生亚硝酸盐，以及更多的嘌呤类的物质，对健康不利。

　　五，火锅汤底或者调料不要太辣。辛辣味道良先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了 容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。银屑病患者吃辛辣调味品时更要嘴下留情。

　　六，吃火锅之前要准备可以浓茶或者米粥。吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激，这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不适，赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。