9成以上的银屑病患者膳食纤维不足，平均膳食纤维摄取量只有15公克。建议成人银屑病患者一天膳食纤维量应该要达到25～30克才足够，尤其是三餐老是在外的上班族、牙口不良的老年患病人群，膳食纤维的摄取量更是不足。

　　潍坊治银屑病医院小编搜索、整理以下教大家几个技巧，增加膳食纤维的摄取量：

　　■以全谷杂粮类代替精致糖类

　　全谷类包含燕麦、小麦、荞麦、薏仁、裸麦、绿豆、红豆等。比起精制白米、白面粉等，这些全榖杂粮类，因没有过度的加工，保留了丰富的纤维质，建议银屑病患者应选择全榖杂粮为主食，若喜欢吃面包的人，则选择杂粮面包或全麦面包为佳。

　　■以豆类代替肉类

　　豆类除了含有丰富的蛋白质之外，也含有丰富的膳食纤维，且零胆固醇，像黄豆，每100公克可以提供13公克膳食纤维，而每杯100c.c.不滤渣豆浆，就能提供3公克膳食纤维之多。

　　■吃水果而非喝果汁

　　滤掉渣的果汁，仅留下​​会让人血糖飙升的果糖，其余的营养物质，如维生素及膳食纤维少之又少。

　　水果的膳食纤维，多在表皮，建议银屑病患者吃水果时，能不削皮就不削皮(当然前提是无农药、清洗干净)，而柑橘类水果的膳食纤维含量最高的是白丝部位，可不要都挑掉了。若因为牙口不好而要喝果汁的话，建议应连同渣一起喝。

　　■选择叶菜类较多的蔬菜

　　比起瓜果、根茎类，叶菜类的蔬菜含有较高的膳食纤维，尤其是在梗的地方。建议银屑病患者，平时可以选择如番薯叶、芥菜、甘蓝菜等，梗比较多的蔬菜;另外，牛蒡、菇类、竹笋、牛蒡、海带、秋葵、藻类的纤维量也很高。

　　【天天五蔬果】 轻易达到一日建议纤维量

　　每种蔬菜水果的膳食纤维含量都不同，若要认真计算实属难事。简单达到一日建议的纤维量的方法：

　　◎主食类：一碗白饭提供2公克的膳食纤维，但若是换成全谷杂粮，譬如糙米饭、五谷杂粮饭等，就能提供4公克的膳食纤维。

　　◎蔬菜：每份蔬菜约可以提供4公克的膳食纤维，叶菜越多的蔬菜，提供的量又更高，每份蔬菜是生的100克，熟的大概是碗的一个碗的半碗量。

　　◎水果：水果一份可以提供3公克膳食纤维，一份水果约一个拳头大小，像是一颗柳丁、一颗五爪苹果、一颗奇异果，如果是颗粒或切块的水果，大约是碗的8分满的量。

　　所以，假使银屑病患者平时的主食，3餐中有2餐是吃全谷杂粮，同时每天力行3份蔬菜、2份水果，很容易就可以达到一日膳食纤维25～30克的量了。