夏天该如何吃的消暑又健康？特别是对于部分需要忌口的牛皮癣患者来说，夏天饮食的重点以轻食为主，较有助于维持心脏与肠胃道机能的健康。

　　潍坊东方牛皮癣医院医生指出，除了消暑的冰凉饮料之外，也可以利用以下水果与蔬菜以自制凉拌或优格沙拉方式，不仅爽口、有助于新陈代谢降低体温，更能补充流失的水分与维生素，并且控制热量，维持体态。

　　夏日牛皮癣人群饮食新主张：2多4少1选择

　　1.多选择白开水作为身体保湿剂开水有助新陈代谢，调节体温。

　　2.多蔬果，均衡饮食-蔬果富含维生素B群，为代谢所需的原料;维生素C及其他植化素具抗氧化功能，可降低紫外线的伤害。另外蔬果含钾量较高，可补充牛皮癣人群流汗失去的钾离子，预防倦怠无力与食欲不振。肉类则以去皮瘦肉为主。

　　3.少以油煎、油炸方式烹调。

　　4.有牛皮癣的人群要少咖啡因、酒精性及加糖饮料这些嗜好性饮品无助于解渴，其成份含糖与脂肪，反而增加额外的热量。据研究指出，饮料会多出20%的热量摄取。酒精热量含量高，例如啤酒240c.c含120大卡，相当于1汤匙沙拉油所含的热量。

　　5.少碰冰品体温很高时也许来杯冰凉饮料会有一种透心凉的快感，但就健康而言牛皮癣患者应避免如此。体温高时牛饮冰水或饮料，会使得血管收缩造成不适，而皮肤血管收缩反而更不容易散热。

　　6.少燥热、辛辣、高盐份的食物-避免辣椒、腌制食品。较属热性的水果像是榴梿、释迦、芒果避免过量，建议可与偏寒性水果如香瓜、水梨做搭配，以中和燥热属性。

　　夏天是细菌容易滋生与感染的季节，其中又以食物中毒最为常见，因此牛皮癣患者除了自我卫生照顾之外，选购食品也应注意食品的保存期限。储存食物可将1次用的份量分装好再储存，且以先进先出为原则。

　　若是存放在冰箱牛皮癣患者也要注意冰箱的温度是否合乎标准，冷冻柜温度定义应该是在摄氏-18以下，冷藏柜温度摄氏5度以下。外食民众更应该要注意日常饮食，千万不要让病菌找上身影响到身体健康。