相较于一般的低脂及全脂牛奶，小朋友更喜欢果汁牛奶、巧克力牛奶等各种色彩鲜艳又具独特香味的调味乳。对有忌口困扰的小朋友来说，家长不防做一做给宝宝们吃，增强一下营养。

　　潍坊的牛皮癣医院：市售的多以浓缩汁为主

　　解析果汁牛奶中的果汁及牛奶，分别属于六大类食物中的水果类及低脂乳品类。水果中富含维生素、矿物质及纤维，低脂乳品则可补充蛋白质(240毫升牛奶约含8克蛋白质)，但两者混合在一起成为市售的果汁牛奶时，却成了不含纤维且蛋白质含量较低的饮品。

　　探究原因，市售的果汁牛奶中的果汁成分，多以浓缩汁为主，例如：苹果浓缩汁、凤梨浓缩汁或木瓜浓缩汁，未含真正的水果;蛋白质含量也大幅降低，由原本的240毫升含8克蛋白质降至300毫升含5克蛋白质。

　　若想补充纤维及蛋白质时，建议有需要的牛皮癣患者可在家中自备果汁牛奶，仅要3分钟，即可完成一样富含香味、美味及营养的饮品，无论是成长中的孩子，或者是咀嚼不易及摄食量低的老年人，都非常适合补充的饮品。

　　水果选择上，建议牛皮癣患者可使用香蕉、木瓜、西瓜、芭乐或草莓等，其中以芭乐的维生素C及纤维含量最高。

　　但仍需提醒您，水果及乳制品皆为含糖食材，过量摄取会导致血糖上升，血糖控制不佳的牛皮癣患者需注意食用量，勿将牛奶当开水补充。

　　◎营养师上菜～香蕉牛奶：

　　●食材(约2人份)：香蕉2根、低脂鲜奶400毫升。

　　●制作过程：将香蕉皮剥除后，手折小段，放入果汁机内，倒入牛奶，盖过香蕉量，使用果汁机搅打至均匀倒入杯中即可。

　　有传言说果汁和牛奶不能一起吃。如果你一起吃果汁和牛奶，牛奶富含蛋白质。果汁是一种酸性饮料，会凝结胃中的蛋白质，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值。

　　但是通过科学论证，这种谣言没有科学依据，更没有科学依据，所以一起吃果汁和牛奶是没有问题的。