皮肤经由日照可自行合成维生素D，饮食也可摄取维生素D，但都需要透过肝脏和肾脏代谢成具有生理作用的活性维生素D(1,25-OH vit.D)，并在体内促进肠道对钙质的吸收，以维持血钙浓度及骨骼密度。
潍坊东方牛皮癣研究院医生指出，若维生素D缺乏，可能会影响骨质密度，因此补充钙质的同时，患者也须注意维生素D的补充。
◎超过一半国人维生素D缺乏
可以借由测量血清维生素D浓度，了解体内是否获取足够维生素D。
其中女性牛皮癣患者平均维生素D浓度低于男性，教育程度较高者的维生素D浓度也较低，维生素D严重缺乏的族群中，又以80岁以上老人最多，可能与日照时间较短、过度防晒、皮肤合成维生素D能力，以及体内代谢生理性维生素D能力较差有关。
◎获得足量维生素D的方法：
●适度日晒
皮肤接受到日光的照射会合成维生素D，因此牛皮癣患者晒太阳是最简单且又便宜的方式，然而使用防晒乳液或隔着玻璃窗户进行日晒，太阳光中的UVB会被阻挡，无法接触皮肤产生维生素D。
每周至少两次日晒
牛皮癣研究院医生建议，在冬季，患者可在早上10点到下午3点之间，在无涂抹任何防晒下，让阳光照射脸部、手部、腿部或背部5-30分钟，每周至少两次就能产生足够的维生素D。但是在夏季，患者就不要选择这个时间段了，以避免晒伤以及中暑发生。
●摄取富含维生素D食物
建议1岁以下孩童及50岁以上成人，每日维生素D摄取量为10微克，其他年龄则为5微克，怀孕及哺乳的女性则需再增加5微克。
日食一两含油脂鱼类
鱼类是最容易且多元摄取维生素D的食物来源，若要达每日5微克的摄取，每天只需吃约一两(3根手指头大)富含油脂鱼类就可轻松达标!若是在吃过鱼后皮肤有发红、瘙痒的现象，那么这种方式就不适合牛皮癣患者，就不要再继续吃了。
●维生素D补充剂
不爱吃鱼又不爱晒太阳的牛皮癣患者，则须考虑营养补充剂。使用维生素D单方补充剂时，需注意是否有使用其他含有维生素D的营养补充剂，如综合维他命、钙片等，一天总摄取量以不超过50微克为限，若过量摄取会影响体内血钙浓度，进而影响血管钙化、心脏相关疾病，过犹不及，对身体都有不利影响。
