根据相关资料显示,5月到9月是食品中毒的高峰期,如果未留意饮食卫生安全原则,就有可能造成食品中毒。
潍坊治牛皮癣医生指出,所谓食品中毒是两人或两人以上摄取相同的食物,并发生相似的症状。而造成食品中毒的原因有很多,以细菌、病毒、天然毒、化学物质为主要病因物质。
所以为了预防食品中毒,有些原则你不可不知:
1.食品加热处理不足
一般来说,适当的加热过程可以杀死活的细菌,也可以除去某些细菌产生的毒素。所以有某些食品中毒事件都与食品加热处理不足有关。
2.适当的温度带
温度介于7到60度之间,被称为危险温度带,因为很多细菌都在这段温度间快速生长繁殖。除了食品加热温度需超过70度才容易将细菌消灭之外,保存温度的部分,热存温度须高于60度;冷藏温度须低于7度,才能抑制细菌生长。
3.生熟食分开处理
有很多食品中毒事件都与生熟食交叉污染有关。在处理食物的过程中,应使用不同砧板及刀具,并且分别处理生食与熟食,避免交叉污染。
4.保持良好卫生习惯
烹调人员的卫生习惯也相当重要,所以在调理食品前后,都必须彻底洗净双手,若有伤口应先包扎起来,避免接触到食物。
5.确保器具、设备、水源的干净
除了烹调人员的个人卫生习惯之外,调理食品的器具、设备,以及干净的水源也很关键,务必要使用干净的水与食材去进行烹调。
食物中毒一般可分为细菌性食物中毒、植物性食物中毒、动物性食物中毒、化学食物中毒和真菌食物中毒,如果牛皮癣患者的生活中吃得不当,很容易导致食物中毒。
食物中毒的症状主要是胃肠道症状,如恶心,呕吐,腹痛,腹泻,严重的电解质紊乱和全身症状,如低钾血症和血压下降。
为了避免生活中的食物中毒,您必须首先养成良好的卫生习惯。 饭前和饭后洗手,进食前要彻底吃,特别是肉,禽,蛋和海鲜。 吃青豆等有毒食物要小心煮,发芽的土豆不能吃。
购买食品时,牛皮癣患者应该前往具有一定规模,良好声誉和严格食品质量的购物中心或超市。不要在街头小贩或无牌摊位购买食物,以确保食物成分的健康和安全。
购买食品时,牛皮癣患者需要查看工厂名称,场地,制造日期,保质期等,不要购买没有生产日期,保质期和工厂名称的食品,以及食品外观具有异常商品。