在网络有这样的流传，说是牛奶中的蛋白质经过胃与小肠消化后被吸收，若空腹喝牛奶，胃排空很快，来不及吸收蛋白质，不只会造成营养浪费，且蛋白质会在大肠内腐败成有毒物质。

　　在潍坊的银屑病医院医生表示，不过，有营养师澄清，喝牛奶空腹与否和吸收的营养成分无关，只是肠胃功能较弱的人群应该避免空腹喝冰牛奶，以免引起不适。

　　肠胃弱者避免空腹喝冰牛奶

　　不论银屑病患者是否空腹饮用牛奶，吸收的营养成分并不会产生差异，自然也就没有因为无法吸收，而在大肠内腐败成有毒物质一事。

　　牛奶含有蛋白质、钙质，有营养师建议每日补充1.5杯、约240CC，但肠胃功能较弱的银屑病患者确实不适合空腹喝冰牛奶，否则可能因为刺激而产生腹胀、拉肚子等症状，选择温热牛奶应该会比较恰当。

　　乳糖不耐症的患者若要喝牛奶，银屑病患者要尽量要同时吃东西，且无论冷热牛奶都不要空腹喝，不然就是用优酪乳取代牛奶，以免不舒服。

　　除了直接喝牛奶外，搭配水果制成果汁牛奶，也可提高食物的变化性。

　　现代人饮食重咸、经常摄取过多的钠，引起口渴、水肿等血钠过高症状，进而造成高血压、心血管疾病、中风、肾脏衰竭等疾病，也容易加速钙质流失，增加肾结石、骨质疏松症风险。

　　银屑病患者可利用牛奶，搭配盛产的香蕉、火龙果，制作香蕉火龙果牛奶饮用。因为香蕉、火龙果含有丰富的钾离子，可排出体内过多的钠，且膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，降低罹患大肠癌风险。

　　奇异果或菠菜、地瓜叶等深绿色蔬菜，也富含钾离子，可适时食用，但记得打成果汁不用加糖，银屑病患者尽量吃食物原型，不要吃加工品。

　　肾脏功能不佳的患者要依据抽血数值来评估钾离子摄取量，若偏高则要限制食用，以免造成银屑病患者不适，反而危害健康。